設備・生産体制 | フタバ製麺

設備・生産体制

設備について

フタバ製麺では、ミキサー、製麺機共に5台ずつ保有しているため、複数の種類の麺を同時に生産できる体制をとっております。
地方自治体・百貨店様からの大ロットのご注文から、スーパー・小売店様からの小ロットのご注文まで、様々なご要望に応じてOEM製品などの受注・生産が可能です。
数千にも及ぶOEM件数を捌き切るための設備を、効率良く運用し、ニーズにお応えいたします。
また、安全への取り組みとして工場内の定期的な除菌を行っております。

設備について
設備について

生産体制について

フタバ製麺では、レストラン、地方自治体、スーパー、百貨店などからのOEM製品の製造を承っております。
また、プライベートブランドを自社開発しており、麺以外にも昆布やかき揚げなどを自社生産しております。
原材料となる小麦の選定や配合だけでなく、商品パッケージのご提案まで一括して行っており、これまで様々な麺製品を世に送り出してきました。
北海道の食の達人たちが推薦する「北のハイグレード」、農林水産省が制定する「料理マスターズブランド」に弊社の生パスタ「ルルロッソ」が認定されており、良質な素材を高いレベルで製品化する生産体制が整っております。

生産体制について

衛生面での取り組み

安心・安全のために

当社の製品を安心・安全に美味しく食べていただくために、
麺製造現場に「忌避効果のある除菌システム=ステリミストシステム」を導入しております。

  • Safety1

    ステリミストシステムとは?

    食品を製造する工場や、調理加工する施設など、衛生管理を必要とする区域に対して、虫による異物混入防止対策や、作業前の器具機材の付着菌・空間の浮遊菌・落下菌による危害を徹底的に低減する除菌管理システム=ステリミストシステムを導入しました。

  • Safety2

    どうやって除菌するの?

    ■カラシ菜の種から抽出したカラシ抽出物(天然物の食品添加物でアレルギー物質を含まない)とタイマー付きの噴霧器を組み合わせて、カラシ抽出物の除菌剤を製造現場の空間に噴霧します。

    ■カラシ抽出物の除菌剤超微粒子が空間の隅々まで侵入・沈降して食中毒菌などの有害細菌を除菌します。

    ■カラシ抽出物には忌避効果があり、その製造現場にいる虫などが徐々に減っていきます。

  • Safety3

    他にどんな効果があるの?

    毎日、タイマーによる自動噴霧により食品の製造現場や調理加工ブースの天井・壁・床面・器具機材や空気までもが清浄になり、日々、衛生的な空間が形成され持続します。

今後もさらに衛生的な空間が形成され続けていきます。