材料(２人前)

・ルルロッソ生パスタフィットチーネ 1袋

・ホタテ貝　10枚　
・ベーコン60g
・卵２個　　　　　
・生クリーム160ml
・パルメザンチーズ　適量
・オリーブオイル　大さじ２～４
・塩、ブラックペッパー　少々

調理手順

①ボウルに生クリーム・卵・パルメザンチーズを入れて混ぜ合わせ、クリームソースを作る。
②オリーブオイルでベーコンを炒め、香りが出たらホタテ貝を炒める。
③パスタを２分ゆでる。
④ゆで汁をお玉1杯とパスタを入れ、炒め合わせる。
⑤クリームソースを入れ混ぜ合わせ、塩で味を調える。
⑥ブラックペッパーを振りかけて完成。

特徴

留萌管内産の新鮮なホタテを使ったカルボナーラです。

ワンポイントアドバイス

クリームソースを熱しすぎないように注意する。

（留萌調理師会考案）