オロロンなたね油のトマトアーモンド ソースのルルロッソパスタ|フタバ製麺

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材料(1人前)

ルルロッソ フェットチーネ / 240g

完熟トマト / 400g

にんにく / 1片(小)

乾燥トマト / 6~8枚

オロロンなたね油 / 大さじ2

ソース仕上げ用 / 大さじ1

アーモンドパウダー / 小さじ4

粗挽き胡椒 / 適量

作り方

  • 1

    完熟トマトは湯むきしてザク切りにする。

  • 2

    ドライトマトはキッチンハサミで細切りにしてから酢少々を入れた水で戻す。

  • 3

    フライパンにオロロンなたね油とつぶしたニンニクを入れ火にかけ、香りが出たら火を止め、 生トマトと乾燥トマトを戻し汁ごと入れる。再び火にかけ均一になるまで煮、 甘さが足りなければ砂糖少々で調整する。

  • 4

    アーモンドパウダーを入れ、胡椒で風味をつけ火を止めてから仕上げのオロロンなたね油を 混ぜてソースは出来上がり。

  • 5

    ルルロッソパスタは2分弱茹で湯を切りのソースを入れて1分強あえながら加熱し、盛り付けて完成。

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